의외로 음식궁합이 잘 안 맞는 음식 9종류 (앗! 이거도? ㅠㅠ)
건강을 위해서 좋은 음식들을 많이 찾아 먹습니다 특히 음식 궁합이 맞는 음식들이 있는 반면 의외로 음식 궁합이 맞지 않는 음식들도 많답니다 오늘은 최악의 음식 궁합을 알려 드리도록 하겠습니다
최악의 음식 궁합은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
영양학적 측면
첫 번째는 영양학적 측면에서 건강에 해로운 음식 궁합입니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
1.맥주와 치킨
맥주와 치킨 모두 퓨린이 풍부한 음식으로, 함께 먹으면 체내 요산 수치를 높여 통풍을 일으킬수 있습니다
2.우유와 초콜릿
우유와 초콜릿 모두 포화지방과 콜레스테롤이 풍부한 음식으로, 함께 먹으면 체내 콜레스테롤 수치를 높여 각종 성인병을 유발할 수 있습니다.
3.삼겹살과 소주
삼겹살은 지방과 포화지방산이 풍부한 음식으로, 소주와 함께 먹으면 알코올 해독을 방해하고 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 비만, 당뇨, 심근경색 등의 질환을 유발할 수 있습니다.
4.달걀과 커피
달걀은 단백질과 철분을 풍부하게 함유한 식품으로, 커피는 기분 전환과 활력을 주는 음료입니다
하지만 뜨거운 커피는 철분 흡수를 방해하는 성분을 함유하고 있어, 달걀 요리와 함께 마시면 철분 흡수가 저하될 수 있습니다
커피에 함유된 타닌과 오크산은 철분과 결합하여 흡수되기 어려운 형태로 만듭니다.
따라서 아침 식사로 달걀 요리와 커피를 함께 먹는다면, 커피를 마신 후 30분 이상 지난 후 달걀 요리를 먹는 것이 좋습니다
또한, 커피 대신 우유나 주스를 마시는 것도 좋은 방법입니다
5.팥과 설탕
팥에는 사포닌과 칼륨이 풍부합니다 사포닌은 나트륨과 각종 노폐물을 배출하고, 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다
팥 요리에 설탕을 넣으면 사포닌 성분이 파괴됩니다 따라서 팥죽을 먹을 때는 건강을 생각해서 소금으로 간을 하는 것이 좋습니다
6.오이와 당근
당근에는 카로틴이 풍부하지만 당근에 함유된 아스코르비나아제 성분이 오이의 비타민C를 파괴하기 때문에 오이와 당근은 안 좋은 음식 궁합으로 분류됩니다
소화학적 측면
두 번째는 소화학적 측면에서 소화에 방해가 되는 음식 궁합입니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
1.토마토와 설탕
토마토에는 타닌 성분이 풍부한 반면, 설탕에는 산성 성분이 풍부합니다. 타닌과 산성 성분은 서로 결합하여 덩어리져 소화를 방해할 수 있습니다.
또한 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 토마토 내에 있는 비타민B가 설탕을 분해하는데 사용되어 체내 흡수율이 떨어져서 소화가 힘들게 됩니다
2.오렌지 주스와 빵
오렌지 주스에는 구연산이 풍부한 반면, 빵에는 단백질이 풍부합니다. 구연산과 단백질은 서로 결합하여 덩어리져 소화를 방해할 수 있습니다.
3.복숭아와 장어
복숭아에는 탄닌 성분이 풍부한 반면, 장어에는 지방이 풍부합니다. 탄닌과 지방은 서로 결합하여 덩어리져 소화를 방해할 수 있습니다.
이외에도 음식의 성질이 상극인 경우에도 최악의 음식 궁합이라고 할 수 있습니다.
예를 들어, 소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 음식으로, 함께 먹으면 열이 더해져 소화불량이나 설사를 유발할 수 있습니다.
물론, 위에서 언급한 음식 궁합을 꼭 피해야 하는 것은 아닙니다. 그러나 평소에 건강을 관리하는 데 신경 쓰고 있다면, 가급적 피하는 것이 좋습니다.
오늘은 안 좋은 음식궁합에 대해서 알아봤습니다 이 포스팅이 도움이 되셨으면 공감,댓글,구독 부탁드립니다 감사합니다
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