토마토 특성 및 영양학적 가치(영양소), 토마토 효능 5가지, 토마토는 과일인가? 야채인가?

토마토 특성 및 영양학적 가치(영양소), 토마토 효능 5가지, 토마토는 과일인가? 야채인가?

토마토는 다양한 요리에 널리 사용되는 인기 있고 다양한 과일입니다.  선명한 빨간색으로 유명하지만 노란색, 녹색, 보라색 품종도 있습니다.  토마토의 주요 특성과 영양가는 다음과 같습니다.

토마토 특성 및 영양학적 가치(영양소), 토마토 효능 5가지, 토마토는 과일인가? 야채인가?

 

 

토마토의 특성

 

1. 외관

- 토마토는 일반적으로 둥근 모양입니다
- 빨간색, 노란색, 주황색, 녹색, 보라색 등 다양한 색상을 지닌 매끈매끈한 느낌입니다
- 내부에는 수많은 작은 씨앗과 함께 육즙이 많은 과육이 들어 있습니다.

2. 맛

- 토마토의 맛은 종류에 따라 달콤한 것부터 톡 쏘는 것, 짭짤한 것까지 다양합니다.
- 산도와 당의 균형이 잡혀있습니다.

3. 품종

- 일반적인 품종으로는 방울토마토, 포도토마토, 자두 토마토 등이 있습니다.

4. 성장

- 토마토는 덩굴에서 자라며 성장 습성에 따라 확정형(덤불형)과 부정형(포도형)으로 분류됩니다.

토마토의 영양가 (생토마토 100g당)

1. 칼로리

- 16~20칼로리 (약18kcal)

2. 수분 함량

- 약 95%로 수분량이 많습니다

3. 다량 영양소

- 탄수화물 : 3.9g
- 단백질 : 0.9g
- 지방 : 0.2g
- 당분 : 2.6g
- 섬유질 : 1.2g

4. 비타민

- 비타민 C : 13.7mg(일일 섭취량의 23%, DV)
- 비타민 K : 7.9μg(하루 권장량의 10%)
- 비타민 A : 42 µg(하루 권장량의 5%, 대부분 베타카로틴에서 유래)
- 엽산(B9) : 15μg(DV의 4%)

5. 미네랄

- 칼륨 : 237mg(하루 권장량의 5%)
- 망간 : 0.1mg(DV의 5%)

6. 산화방지제

- 토마토에는 항산화 물질, 특히 라이코펜이 풍부하여 심장 질환 및 암 위험 감소를 비롯한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
- 기타 항산화제로는 베타카로틴, 나린제닌, 클로로겐산 등이 있습니다.

토마토 특성 및 영양학적 가치(영양소), 토마토 효능 5가지, 토마토는 과일인가? 야채인가?

반응형

토마토 효능 5가지

 

1.심장 건강

- 토마토의 칼륨과 항산화제는 혈압을 낮추고 산화 스트레스를 줄여 심혈관 건강을 지원합니다.

2. 암 예방

- 토마토에서 발견되는 강력한 항산화제인 라이코펜은 특정 유형의 암, 특히 전립선암의 위험 감소와 관련이 있습니다.

3. 피부 건강

- 토마토의 높은 비타민C 함량은 콜라겐 생성을 도와 피부 건강과 회복을 촉진합니다.

4. 눈 건강

- 토마토에 함유된 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴은 시력을 좋게 하고 연령 관련 황반변성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 소화 건강

- 토마토의 섬유질은 건강한 소화를 돕고 변비 예방에 도움이 됩니다.

토마토는 맛이 좋을 뿐만 아니라 전반적인 건강과 웰빙에 기여하는 영양소로 가득 차 있습니다.

토마토는 과일인가? 야채인가?

토마토는 식물학적으로는 과일로 분류되지만 일반적으로 요리에서는 야채로 취급됩니다.

식물 분류 (토마토는 과일입니다)

- 식물학적으로 과일은 꽃이 피는 식물의 성숙한 씨방으로, 일반적으로 씨앗이 들어 있습니다.  토마토는 토마토 식물의 꽃에서 자라며 씨앗을 포함하고 있기 때문에 이 정의에 적합합니다.

요리 분류 (토마토는 야채입니다)

- 요리에 있어서 야채는 일반적으로 풍미가 있어 메인 요리에 사용되며, 과일은 달콤하여 디저트에 자주 사용됩니다.  토마토는 식물학적으로 과일이지만 샐러드, 소스 및 기타 맛있는 요리의 야채로 사용됩니다.

우리나라에서는 일반적으로 식물학적 의미보다는 요리학적 의미로 주로 사용됩니다 따라서 많은 사람들이 토마토를 야채로 분류하고 있습니다

오늘은 토마토에 대해서 알아봤습니다 이 포스팅이 도움이 되셨으면 공감,댓글,구독 부탁드립니다 감사합니다

 

[관련글]

2023.07.26 - [음식] - 복숭아 효능 6가지 복숭아 부작용 3가지 및 영양소

복숭아 효능 6가지 복숭아 부작용 3가지 및 영양소

2023.02.15 - [건강] - 양배추 효능 7가지 알아보기

양배추 효능 7가지 알아보기

2023.12.06 - [건강] - 변비에 좋은 음식? 변비해결방법 변비에 좋은 과일 채소 유산균 발효식품(ft: 변비가 심할 때)

변비에 좋은 음식? 변비해결방법 변비에 좋은 과일 채소 유산균 발효식품(ft: 변비가 심할 때)