콜드 브루 커피(Cold Brew) 장점 단점, 콜드브루커피 카페인 함량은? 가장 맛있는 원두 분쇄 굵기?

콜드 브루 커피(Cold Brew) 장점 단점, 콜드브루커피 카페인 함량은? 가장 맛있는 원두 분쇄 굵기?

차가운 물로 빚어내는 부드러움과 풍미의 조화
콜드 브루 커피는 차가운 물에 커피 원두를 천천히 우려내는 커피 추출 방식입니다. 뜨거운 물을 사용하는 일반적인 커피 추출 방식과 달리 콜드 브루는 쓴맛과 산미가 적고 부드러운 맛과 달콤한 풍미를 특징으로 합니다.

콜드 브루 커피(Cold Brew) 장점 단점, 콜드브루커피 카페인 함량은? 가장 맛있는 원두 분쇄 굵기?

 

콜드 브루 커피의 장점

1.부드러운 맛과 풍미
찬물 추출은 쓴맛과 산미를 억제하여 부드러운 맛과 달콤한 풍미를 더욱 뚜렷하게 합니다.

2.간편한 시음
한 번 추출하면 냉장 보관하여 시간에 관계없이 편하게 즐길 수 있습니다.

3.긴 보관 기간
뜨거운 커피에 비해 보관 기간이 길어 낭비가 적습니다.

 

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4.다양한 활용

우유, 설탕, 시럽 등을 첨가하거나 아이스 커피, 콜드 브루 라떼 등 다양한 음료로 즐길 수 있습니다.

콜드 브루 커피의 단점

1.긴 추출 시간
일반적인 커피 추출 방식에 비해 8시간 이상의 긴 추출 시간이 필요합니다.

2.낮은 카페인 함량
뜨거운 물 추출 커피에 비해 카페인 함량이 낮습니다.

3.가격
일반 커피에 비해 가격이 다소 비싼 편입니다.

콜드 브루 커피 추출 방법

점적식

물을 일정 시간 간격으로 천천히 떨어뜨려 추출하는 방식입니다.

침출식

물에 커피 원두를 담가 일정 시간 동안 우려내는 방식입니다.

저는 개인적으로 점적식(투과)으로 추출한 콜드브루커피가 더 만있더라구요

콜드 브루 커피 팁

1.굵게 분쇄한 커피 원두를 사용합니다.

*콜드브루커피 원두 분쇄 굵기
고운 소금의 굵기 (0.3 ~ 0.5mm)
(추출시 분쇄도에 따라 커피맛도 달라집니다, 개인 취향에 맞도록 조절하세요)

저는 고운 소금보다 조금 더 굵게 간 원두로 추출한 커피가 맛있더라구요

2.깨끗하고 차가운 물을 사용합니다.

3.추출 후 냉장 보관합니다.
(냉장보관하여 2~3일 숙성하여 드시면 더 맛있습니다)

4.개인 취향에 따라 우유, 설탕, 시럽 등을 첨가하여 즐길 수 있습니다.

콜드 브루 커피는 부드러운 맛과 풍미를 선호하는 커피 애호가들에게 인기 있는 추출 방식입니다. 뜨거운 커피와는 또 다른 매력을 가진 콜드 브루 커피를 맛보고 자신만의 취향을 찾아보세요.

오늘은 콜드브루커피에 대해서 알아봤습니다 이 포스팅이 도움이 되셨으면 공감,댓글,구독 부탁드립니다 감사합니다

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