4~5월 봄나물 황태자 두릅나물의 효능 7가지 두릅 데치기 방법 두릅나물 부작용
두릅은 4월~5월에 제철인 봄나물로, 향긋한 맛과 풍부한 영양으로 인기가 많습니다. 두릅나물에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 많은 도움을 줍니다.
두릅나물의 주요 효능 7가지
1.면역력 강화
두릅나물에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염과 질병으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.
2.혈관 건강 개선
두릅나물에는 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 혈액 순환을 돕고 혈관 내 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 두릅나물의 칼륨 성분은 혈압 조절에도 도움을 줍니다.
3.피부 미용
두릅나물에는 비타민C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 두릅나물의 항산화 성분은 피부 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.
4.위장 건강 개선
두릅나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 두릅나물의 클로로필 성분은 장내 유익균의 증식을 돕고 해독 작용을 하여 위장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
5.피로 해소
두릅나물에는 비타민B1과 B2가 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한, 두릅나물의 철분 성분은 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.
6.암 예방
두릅나물에는 항암 성분이 다량 함유되어 있어 암 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히, 두릅나물의 사포닌 성분은 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.
7.혈당 조절
두릅나물에는 혈당 조절 효과가 있는 성분이 함유되어 있어 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줍니다.
두릅나물 섭취시 주의사항 부작용
두릅나물은 껍질과 목질부에 미량의 독성이 있으므로 데쳐서 먹어야 합니다.
한 번에 너무 많이 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
임산부나 수유부는 두릅나물 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
두릅나물 맛있게 먹는 방법
두릅나물은 나물무침, 나물국, 나물전, 나물밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
두릅나물 데치기 방법
1)겉에 떡잎과 줄기 등을 손질합니다
2)소금을 넣은 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다
(소금을 넣는 이유 : 소금을 넣을 경우 잎의 색이 짙어져서 더 파릇파릇하여 먹음직스럽게 됩니다)
3)끓는 물에 데친후 바로 찬물로 헹궈줍니다
(두릅나물의 쓴맛을 줄이려면 데친 후 물에 30분 정도 불린 후 사용하면 됩니다)
4)더운기가 완전히 사라졌으면 물기를 없애줍니다
(무르게 데치면 손으로 물기를 짤 때, 물러져서 식감이 사라집니다)
5)데친 두릅나물은 초고추장과 드시면 봄철 별미가 됩니다
두릅나물은 맛있고 건강에도 좋은 봄나물입니다. 제철인 시기에 두릅나물을 섭취하여 건강을 지키세요.
오늘은 두릅나물의 효능에 대해서 알아봤습니다 이 포스팅이 도움이 되셨으면 공감,댓글,구독 부탁드립니다 감사합니다
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